葡萄酒產(chǎn)區(qū)知識?
世界優(yōu)良的葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要集中在南北緯30-50度的地域，擁有十分適合釀酒葡萄種植的自然條件。 全球有230多個國家和地區(qū)，其中有78個國家為主要葡萄酒生產(chǎn)國，當(dāng)中半數(shù)以上來自歐洲。全球80%的葡萄酒產(chǎn)自歐洲，居五大洲之首，因此，這里有“葡萄酒樂園”之美譽(yù)。 ?按葡萄酒的發(fā)展歷史可分為： 1.舊世界代表國家：法國、西班牙、葡萄牙、德國、意大利和希臘等。 舊世界國家釀酒歷史悠久，遵循傳統(tǒng)釀酒工藝，尊重風(fēng)土，對釀酒工藝有嚴(yán)格的法規(guī)，葡萄酒一般以產(chǎn)區(qū)命名。就風(fēng)味特征而言，單寧含量較高、酒體較重，總體風(fēng)格偏于優(yōu)雅。 2.新世界代表國家：智利、阿根廷、澳大利亞、新西蘭、美國和南非等。 新世界國家釀酒歷史比較短暫，對釀酒工藝沒有嚴(yán)格規(guī)定并允許嘗試不同的技術(shù)和方法來釀酒，大多以葡萄品種命名。相對于舊世界來說，新世界的酒具有口感豐腴、果味成熟豐富及酒精度高等特點。 在此要特別說明一下，新舊世界葡萄酒生產(chǎn)國只是根據(jù)葡萄酒在各產(chǎn)區(qū)的發(fā)展情況做的一般劃分，沒有絕對的界限。每個葡萄酒生產(chǎn)國都能生產(chǎn)出帶本國風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，沒有高低之分。中國雖被劃分在新世界產(chǎn)區(qū)，但實際的葡萄酒發(fā)展歷史并不短暫，目前中國也出產(chǎn)了大量優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，以寧夏、新疆及云南等地區(qū)為典型，都能生產(chǎn)復(fù)雜優(yōu)雅有陳年力的頂級葡萄酒。
葡萄酒產(chǎn)區(qū)是指葡萄酒生產(chǎn)的地理區(qū)域，不同產(chǎn)區(qū)的氣候、土壤和葡萄品種都會影響葡萄酒的風(fēng)味和品質(zhì)。世界上著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)包括法國的波爾多、勃艮第和香檳，意大利的托斯卡納和皮埃蒙特，西班牙的里奧哈和智利的中央山谷等。每個產(chǎn)區(qū)都有其獨特的特點和風(fēng)格，如波爾多的濃郁和復(fù)雜，托斯卡納的優(yōu)雅和堅果味。了解葡萄酒產(chǎn)區(qū)可以幫助消費者更好地選擇適合自己口味的葡萄酒。
世界著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)?
法國南部地中海氣候區(qū)是葡萄的主產(chǎn)區(qū)，葡萄優(yōu)秀，溫差大，光照強(qiáng)，特別甜，所以法國南部葡萄酒產(chǎn)量大，有紅葡萄酒，白葡萄酒，比如白藍(lán)地等
中國葡萄酒著名的產(chǎn)區(qū)?
1、中國目前最好的葡萄酒產(chǎn)地是賀蘭山，經(jīng)緯度和地理環(huán)境和法國波爾多很相像，而且賀蘭山出品的一些葡萄酒已經(jīng)獲得國際葡萄酒界的高度肯定和評價。 2、賀蘭山，賀蘭山脈位于寧夏回族自治區(qū)與內(nèi)蒙古自治區(qū)交界處，北起巴彥敖包，南至毛土坑敖包及青銅峽。山勢雄偉，若群馬奔騰。蒙古語稱駿馬為賀蘭，故名賀蘭山。 3、賀蘭山南北長220公里，東西寬20至40公里。南段山勢緩坦，三關(guān)口以北的北段山勢較高，海拔2000至3000公尺。主峰亦稱賀蘭山，海拔3556公尺。
中國四大葡萄酒產(chǎn)區(qū)?
寧夏，煙臺，懷來，新疆！其實中國的歷史上，葡萄酒的存在感并不低，早在唐代，王翰的《涼州詞》中便有“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”的詩句，其他唐詩宋詞元曲明清小說中也不乏對葡萄酒的描述。 根據(jù)記載，早在 2200 年前的漢朝，張騫出使西域就帶回來了葡萄種子，但后來又有考古報告說，在新疆吐魯番洋海古墓中發(fā)現(xiàn)了保存完好的葡萄藤，那是公元前 500 年左右，春秋戰(zhàn)國時代。所以很有可能中國的葡萄種植歷史比法國還早呢！
一、新疆產(chǎn)區(qū) 新疆地區(qū)主要的葡萄產(chǎn)區(qū)包括吐魯番盆地的鄯善，瑪納斯平原和石河子地區(qū)。此區(qū)土壤為砂質(zhì)土，氣候干燥，無病蟲害，有效積溫高，日照充足，晝夜溫差大，有利于糖份的迅速積累，但由于夏季溫度過高，成熟迅速，致使葡萄糖高酸低。盡管如此，一些地方仍不失為生產(chǎn)特色葡萄酒的好產(chǎn)區(qū)。 二、云南產(chǎn)區(qū) 云南省的釀酒葡萄主要分布在彌勒、蒙自、東川和呈貢等縣。世界優(yōu)良釀酒葡萄品種除了東川和個舊有少量種植外，其它都集中在彌勒壩區(qū)的東風(fēng)農(nóng)場。該地地貌屬巖溶山原地貌，特征是山地高原為主，丘陵平臺鑲嵌其中，形成了面積較大的山中盆地。東風(fēng)農(nóng)場場區(qū)的土壤由礫巖和白云巖風(fēng)化而成，土壤中有機(jī)質(zhì)含量高，肥力中上等，非常適合葡萄的生長。 三、寧夏賀蘭山東麓 賀蘭山東麓地處銀川平原的西部，系黃河沖積平原與賀蘭山?jīng)_積扇之間的洪積平原地帶，總面積為362萬畝，其中有120萬畝適宜發(fā)展葡萄生產(chǎn)。屬中溫帶半干旱氣候區(qū)，年平均氣溫8.9℃，4-9月活動積溫3289℃，日照時數(shù)3029.6小時，年降雨150-200mm。這里沙礫結(jié)合型土質(zhì)透氣極佳，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，加上干燥少雨，光照充足，年日照時達(dá)三千小時，晝夜溫差大，且西有賀蘭山天然屏障抵御寒流，東有引黃灌渠橫穿而過，可滿足葡萄生長各個時期的水份需要。 四、膠東半島 煙臺的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)主要分布在蓬萊、龍口和福山等縣市，屬渤海灣半濕潤區(qū)，該地區(qū)年活動積溫3800—4200℃，無霜期180天以上，7月平均氣溫24℃左右，受海洋影響，近海及山地夏季氣溫不高，有利于葡萄色澤、風(fēng)味發(fā)育。年降水量750-800mm，成熟季節(jié)降水偏高。適合晚熟、極晚熟釀酒品種的栽培，以意斯林、赤霞珠、法國藍(lán)、白玉霓以及白羽、佳利釀較好。
山東產(chǎn)區(qū):山東省是擁有沿海季風(fēng)氣候的地區(qū)，夏季濕潤冬季溫和，其大部分的葡萄酒產(chǎn)自膠東半島，中國最早的兩家現(xiàn)代化葡萄酒生產(chǎn)廠家之一的葡萄酒誕生地就在山東產(chǎn)區(qū)，而因為其適宜的條件和氣候以及其特殊的地形，主要種植的品種為赤霞珠、品麗珠、西拉等等國際優(yōu)質(zhì)品種。 寧夏產(chǎn)區(qū):寧夏的很多農(nóng)作物不僅是葡萄，都需要人為地去灌溉，而且冬季的時候還要進(jìn)行防寒措施，或許正是因為這種嚴(yán)苛的自然條件，導(dǎo)致寧夏產(chǎn)區(qū)的葡萄非常優(yōu)質(zhì)，很多國內(nèi)的精品葡萄酒就是由這里產(chǎn)出的。 云南產(chǎn)區(qū):云南的緯度比較低只有二十幾度，屬于熱帶和亞熱帶相鄰的地區(qū)，但卻擁有較高的海拔，這樣的自然地理條件同樣帶來了同緯度沒有的涼爽氣溫、充足的日照和成長時間也使其成為了不遜色于內(nèi)陸的好自然條件，因為種植葡萄的地方常在山區(qū)，所以人工成本較高。
紅酒原產(chǎn)國與原產(chǎn)地?
紅酒起源于公元前6000年的古波斯,那時有了葡萄種植和葡萄酒釀造。雖然我們現(xiàn)在為了幫助葡萄發(fā)酵，會加進(jìn)酵母，不過即使只將葡萄搗碎放著，葡萄的糖份也會發(fā)酵，自然形成葡萄酒。在太古時代，葡萄從樹上掉落因本身的重量撞擊地面而破碎，自然產(chǎn)生發(fā)酵，這大概就是葡萄酒的起源。
紅酒原產(chǎn)地就是代表紅酒的產(chǎn)地罐裝。 原產(chǎn)國就是說明這酒已經(jīng)出口原，原產(chǎn)國說明什么國家產(chǎn)的。 澳大利亞與新西蘭都是自然安詳?shù)钠咸丫粕a(chǎn)國，是很典型的新世界產(chǎn)酒國，品種豐富，天然風(fēng)范十足。
葡萄酒產(chǎn)地地域代碼?
紅酒的條形碼最前面的數(shù)字是4，是德國的代碼。 紅酒條形碼結(jié)構(gòu)，如以條形碼為例 此條形碼分為4個部分，從左到右分別為 13位共3位，對應(yīng)條碼的692，是中國的國家代碼之一。(95都是中國的代碼，由國際上分配) 48位共5位，對應(yīng)條碼的5，代表著生產(chǎn)廠商代碼，有廠商申請，國家分配； 912位共4位，對應(yīng)條碼的，代表著廠內(nèi)商品代碼，由廠商自行確定； 第13位共1位，隊?wèi)?yīng)該條碼的0，是校驗碼，依據(jù)一定的算法，由前面12位數(shù)字計算而得到。 進(jìn)口酒須貼中文標(biāo)，該標(biāo)簽不能覆蓋酒廠條碼，也不須加印進(jìn)口商條碼；如果覆蓋酒廠條碼須在中文標(biāo)簽中加印進(jìn)口商條碼，或在原酒廠授權(quán)下使用其條碼。 進(jìn)口商如向海關(guān)申請進(jìn)口紅酒條碼，那么這瓶酒條碼“69”，而非原產(chǎn)國條碼。一瓶進(jìn)口紅酒如條碼以“69”開頭，而又未向海關(guān)申請進(jìn)口紅酒條碼，但仍以進(jìn)口酒銷售。 常用葡萄酒生產(chǎn)國條形碼
00 ～ 13 美國和加拿大 690～695 中國 30 ～ 37 法國 958 中國澳門特別行政區(qū) 40～44 德國
葡萄酒十大出名產(chǎn)地?
1 安達(dá)魯奇亞 Andalucía, 西班牙 安達(dá)魯奇亞位於西班牙南部，是世界上葡萄種植面積最大的地區(qū)，釀酒業(yè)從15世紀(jì)開始。著名的是味道干甜的，淡琥珀色的雪利酒。 2 開普 Cape Winelands, 南非 開普離南非首都開普頓只有45分鐘的路程。她面積雖然只有417平方英里，卻是世界上第三大葡萄酒產(chǎn)量的地區(qū)，也是南半球最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。她的Bergkelder為世界名酒。到了那里，你不僅自己驕傲，也為黑非洲驕傲。 3 納帕山谷 Napa Valley，美國北加州 美國最大的葡萄種植地區(qū)和葡萄酒產(chǎn)地，面積不大，只有30英里長，幾英里寬。最早的葡萄園建于1886年.比起意大利，法國的葡萄種植地區(qū)，可真是年輕。然而納帕山谷的葡萄酒種類繁多，從家庭或小作坊生產(chǎn)的葡萄酒到大托拉斯酒廠，近年來她葡萄酒連續(xù)奪目世界第一。
